10月23日，2026白酒国际调酒大赛暨2026WCC世界鸡尾酒锦标赛在澳门特别行政区闭幕。

赛事以中国白酒为唯一基酒，汇聚全球调酒师同台竞技，汾酒、郎酒、西凤、国台、华都、仁怀酱香酒、初心等酒企以基酒提供、品牌专场、品鉴交流等方式参与，完成了一次白酒进入国际调酒体系的重要探索与实践。

当前，中国白酒出口规模仅占全球烈酒出口的2.4%，与作为全球最大烈酒生产国的体量不相匹配。本届赛事以调酒为切口，把赛场探索、方法沉淀、人才培训、场景拓展贯通起来，为东西方文化融合以及白酒国际化积累了可推广的“方法论”。

以调酒破圈层，打开全球消费场景

从国际经验看，法国葡萄酒依托原产地分级制度和侍酒师教育体系打开全球餐桌，波尔多列级酒庄联合会每年面向全球侍酒师、酒店管理院校学生开展系统培训；苏格兰威士忌依托品类标准、调酒师课程和酒吧渠道形成稳定消费群体；日本清酒依托餐酒搭配认证和侍酒师教育拓展海外市场。这些酒种走向世界的共同点，在于把产品优势转化为标准、课程和场景能力。

外国消费者面对一款全新的中国烈酒，直接纯饮的适应门槛较高，风味浓烈且缺少熟悉的参照系。因此，白酒在海外的主流消费群体还是集中于华人华侨，突破这一圈层是国际化的核心命题。

对白酒而言，国际化首在场景，难在圈层。以调酒为路径，用国外消费者熟悉的鸡尾酒形态承载白酒，是较为务实的破圈选择。

比赛现场，选手凭借精湛技艺，将白酒独特的香气谱系与复杂口感，转化为层次丰富、造型惊艳的鸡尾酒作品。白酒从被品鉴的对象，转变为被调制的媒介，海外消费者的第一口体验由此从陌生的烈酒变为熟悉的酒饮，白酒进入日常饮用场景的通道随之打开。

经过为期5天的激烈角逐，来自日本的FumitoshiSato获得LPC经典组冠军。

来自俄罗斯的Alexandre Shtifanov获得LPC花式组冠军。

来自西班牙的Gabriel Ramon Mari获得WCC经典组冠军。

来自拉脱维亚的Deniss Trifanovs获得WCC花式组冠军。

聚识成法，沉淀国际化“方法论”

白酒在调酒领域的操作知识供给不足，是国际化进展缓慢的原因之一。

从比赛选手反馈的情况来看，海外调酒师知道白酒有特色，却缺少使用白酒的方法，比如香气如何判断、酒体强度如何匹配、配料比例如何控制、温度如何调整等。这些问题需要反复试验，对其而言时间与产品成本相对较高。

本届赛事确立白酒为唯一基酒，要求各国调酒师在比赛中完成完整的风味表达，企业提供基酒，赛事提供评价标准，调酒师提供配方，三方在同一平台完成集中实践。整体来看，赛事对白酒国际化带来了三重赋能。

一是以赛事探索方法，赋能行业形成可重复的操作基准。赛事以白酒为唯一基酒，要求调酒师在压力下完成配方设计与风味平衡，把分散的个体尝试收束为集中的公共探索。最终，赛事将这些调配尝试转化为行业可比较、可讨论、可复制的方法供给，为白酒进入国际调酒体系提供基准参照。

二是以组织沉淀知识，赋能赛事经验转化为可流通的公共知识。由赛事组委会组织，赛事中形成的配方、评价要点、培训素材逐渐沉淀积累，转化为教材和课程，形成可持续流通的公共知识。由此，企业推广才有据可依、有迹可循。

三是以培训打开场景，赋能赛事方法转化为吧台可用的操作规范。大师班培训把赛事中验证过的方法转化为调酒师可掌握的操作规范，使调酒师能够稳定使用白酒、准确表达风味。由此，白酒才能从比赛作品转化为真实调酒消费产品，赛事成果才能真正落地到日常饮用场景。

以澳门为窗，构建出海协同生态

本届赛事期间，白酒呈现不止于赛场之上。汾酒之夜以品牌专场方式展示清香型白酒的调饮潜力，国台之夜把酱香酿造体系与威士忌风味表达放在同一场景中对照，中国白酒大师班、品牌展示专区、座谈会等活动同步展开，形成赛事、对话、品鉴并进的立体格局。

由此，白酒国际化从单一产品露出，走向场景探索、方法对话与品牌体验的多维展示。

有白酒海外营销负责人表示，白酒国际化仍任重道远，下一阶段的实践重点可以从三个维度把握。一是补产品适配能力，针对不同市场形成适合调饮的产品表达，降低尝试门槛；二是补人才培训能力，协会、企业、国际组织共同开发课程与认证，把赛事中沉淀的方法转化为调酒师可掌握、可考核的操作规范；三是补渠道运营能力，酒吧、餐厅、酒店和免税渠道需要本地经销商深度合作，最后经由渠道落地转化成为持续消费。

当前，白酒国际化已经进入注重系统创新、文化对话、生态共建的阶段。鸡尾酒作为全球通用的饮品形态与社交语言，正在成为白酒打破华人圈层、融入世界主流风味的关键切口。以赛事为平台，以调酒师为入口，以产业协同为支撑，2026白酒国际调酒大赛暨2026WCC世界鸡尾酒锦标赛正持续为白酒国际化注入新动能。